На кетогенной диете люди стараются потреблять много жира, умеренное количество белка и почти совсем не есть углеводов. Такое соотношение макроэлементов способствует переходу организма в состояние кетоза, при котором жировые клетки сжигаются для получения энергии. Те, кто придерживается кетодиеты, часто сталкиваются с тем, что трудно получить достаточное количество жира в своем рационе, просто питаясь три раза в день. Для решения этой проблемы люди придумали кетобомбу.

Кетобомба обычно выглядит как маленький шарик или кубик, но бывают и жидкие бомбы, например, сливочная кетобомба. Бомба состоит главным образом из жира, а для придания ей вкуса добавляется небольшое количество других ингредиентов. Приготовив партию жирных бомб, вы можете ими перекусить, когда чувствуете голод, усталость, или если вам чего-то не достает в ежедневном рационе. К преимуществам кетобомб относятся удобство, вкус, компактность и энергия, которую они дают.

В основе большинства жирных бомб — кокосовое масло, сливочное масло или другой жир, который сохраняет твердое состояние при комнатной температуре. Эта основа приправлена подсластителями, сахаром, фруктами, мясом, семенами, орехами и другими ингредиентами кетогенного рациона. Попробуйте эти рецепты кетогенной диеты, чтобы начать экспериментировать с прекрасными вкусами и ингредиентами жирных бомб.

Классическая шоколадная жирная кетобомба

Эти жирные бомбы пользуются особой любовью у последователей кетогенной теории, потому что они такие же вкусные и насыщенные, как шоколадный батончик, но не содержат всех углеводов и калорий, что есть в конфетах. Делая такие жирные бомбы, можно придать им любую форму, либо просто охладить жидкую смесь в лотке, прежде чем разрезать на квадраты.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана арахисовой или миндальной пасты
• 1/2 стакана кокосового масла
• 3 ст.л. какао-порошка
• 3 ст.л. стевии
• 1/2 ч. ложки ванильного экстракта

Приготовление:

1. Растопите ореховую пасту и кокосовое масло в средней кастрюле на слабом огне.
2. Осторожно вмешайте в смесь какао-порошок и стевию.
3. Снимите кастрюлю с плиты и добавьте экстракт ванили.
4. Залейте шоколадную смесь в слегка смазанный лоток или силиконовые формы.
5. Поставьте в холодильник до затвердевания или примерно на один час.
6. Выньте шоколадные кетобомбы из формы. Приятного аппетита! Хранить их рекомендуется в холодильнике.

Жирные кетобомбы со вкусом клубничного пирожного

Этот рецепт идеально подходит для человека, который жаждет поесть клубничного пирожного с огромным количеством углеводов. Для подслащения жирной бомбы используется стевия и клубника, за счет чего удается избежать чрезмерного количества углеводов. В одной жирной бомбе содержится всего 34 калории и 2 грамма полезных жиров.

Ингредиенты:

• 1 ч.л. экстракта ванили
• 1 ст.л. кокосового масла
• 1 ч. ложка стевии
• 4 клубники среднего размера
• 3/4 стакана кокосовой муки
• 1/4 стакана миндальной стружки
• 1/4 стакана кокосовой стружки

Приготовление:

1. Положите все ингредиенты, кроме кокосовой стружки, в комбайн.
2. Смешайте на высокой скорости до получения однородной массы.
3. Разделите смесь на 25 частей и скатайте каждую часть в шарик.
4. Слегка покатайте каждый шарик по кокосовой стружке.
5. Поставьте в холодильник на 1 час. Теперь можно угощать друзей. Приятного аппетита!

Жирная лососевая кетобомба со вкусом умами

В отличие от большинства рецептов жирных бомб этот – не сладкий, а соленый. Отличное блюдо для тех, кто не особо любит сладкое. Эти вкусные жирные бомбы с лососем имеют вкус классического копченого лосося и бублика с плавленым сыром, но в них гораздо меньше углеводов.

Ингредиенты:

1. 1/2 стакана сливочного сыра
2. 1/3 стакана топленого масла гхи
3. 60 грамм копченого лосося
4. 1 ч. ложка лимонного перца
5. 1 ст. ложка сушеного укропа
6. 1/4 ч. ложки гималайской розовой соли
7. 1/2 мерной ложки неподслащенного протеинового порошка

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в блендер.
2. Смешайте ингредиенты на высокой скорости до получения однородной консистенции.
3. Большой ложкой выкладывайте смесь порционно (одна порция примерно равна двум столовым ложкам) на лист пергаментной бумаги.
4. Поставьте в холодильник не менее чем на два часа до загустевания.

Жирные кетобомбы с мокко

Эти вкусные жирные бомбы – изумительное сочетание кофе и шоколада. В каждой маленькой закуске всего 63 калории и менее двух углеводов. Поскольку в этих бомбах также есть протеиновый порошок, их хорошо употреблять в пищу после тренировки.

Ингредиенты:

• 5 ст. ложек сливочного масла
• 85 г сливочного сыра
• 60 г кофе эспрессо
• 4 ст. ложки кокосового масла
• 2 ст. ложки взбитых сливок
• 2 ст. ложки натурального меда
• 1 мерная ложка кетогенного шоколадного протеинового порошка
• 1 ст. ложка какао-порошка

Приготовление:

1. Сварите две чашки крепкого кофе эспрессо.
2. Смешайте масло, сливочный сыр, эспрессо, кокосовое масло и сливки в кастрюле на медленном огне.
3. Аккуратно помешивайте до расплавления и соединения ингредиентов.
4. Снимите кастрюлю с огня и вмешайте в массу протеиновый порошок и какао-порошок.
5. Залейте смесь в силиконовые формы или слегка смазанный лоток.
6. Поставьте в холодильник не менее чем на 4 часа.
7. Выньте жирные бомбы из формы и охладите в холодильнике до готовности.

Палео- кето- жирные бомбы со вкусом тыквенного пирога

Эти прекрасные жирные бомбы на вкус совсем как лакомство на День благодарения. Сочетание консервированной тыквы и специй для тыквенного пирога дает богатый вкус и аромат, а кокосовое масло и протеиновый порошок обеспечивают сбалансированное питание. Это блюдо подходит и для палеодиеты, поэтому им можно угощать друзей, которые соблюдают другие диеты.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана консервированной тыквы
• 1/3 стакана кокосовой пасты
• 2 ст. ложки кокосового масла
• 2 ст. ложки специй для тыквенного пирога
• 2 ст. ложки кленового сиропа
• 1 мерная ложка ванильного протеинового порошка
• 2 ст. ложки желатина

Приготовление:

1. Растопите кокосовое масло и пасту в микроволновке.
2. Смешайте все ингредиенты в блендере.
3. Взбейте до однородной консистенции.
4. Разлейте смесь по силиконовым формам для льда.
5. Поставьте в морозильник не менее чем на один час.
6. Перед употреблением хранить в холодильнике.

Жирные кетобомбы с кокосом и орехами

Эти жирные бомбы, не требующие выпекания, — вкусная закуска, в которой кокос сочетается с другими полезными орехами. В одном шарике содержится примерно 160 калорий. Жирные кокосовые бомбы идеально подходят для уставшего человека, желающего вкусно перекусить. Несмотря на большое количество калорий, в этих бомбах всего 6 граммов углеводов на порцию. При желании можно сбрызнуть жирную бомбу шоколадным сиропом для придания дополнительного вкуса.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана кокосовой стружки
• 1/4 стакана кокосового масла
• 2 ст. ложки льняной муки
• 2 ст. ложки семян чиа
• 1 ст. ложка нектара агавы
• 1,5 стакана грецких или других орехов
• 2 ст. ложки орехового масла
• 1 ч. ложка корицы
• 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
• 1/3 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки какао-крупки
• 1/2 ч. ложки кокосового масла (по желанию)
• 30 грамм несладкого шоколада (по желанию)

Приготовление:

1. Поместите в блендер все ингредиенты, кроме какао-крупки, шоколада и половины чайной ложки кокосового масла.
2. Взбивайте на высокой скорости в течение нескольких минут, пока масса не станет рассыпчатой и слегка маслянистой на вид. Будьте внимательны: не переусердствуйте, иначе жирные бомбы просто превратятся в ароматизированную ореховую пасту.
3. Добавьте какао-крупку и чуть взбейте в том же режиме еще пару раз.
4. Вычерпывайте массу округлыми столовыми ложками и скатывайте в шарики.
5. При желании сделайте шоколадный соус: разогрейте в микроволновой печи кокосовое масло и шоколад в течение 30 секунд или до тех пор, пока они не растопятся.
6. Полейте шарики небольшим количеством шоколадного соуса, прежде чем поставить шарики в холодильник до затвердевания.

Жирные кетобомбы со вкусом теста для печенья с шоколадными крошками

Эти вкусные жирные бомбы даже лучше, чем обычное тесто для печенья, потому что нет риска присутствия в креме сальмонелл из сырых яиц. Это сочетание вкусной основы из миндальной пасты и вкраплений шоколадных кусочков, которые максимально усиливают вкус без добавления углеводов.

Ингредиенты:

• 1/4 стакана миндальной пасты
• 1/2 стакана кокосового масла
• 1 ст. ложка кленового сиропа
• 3/4 стакана миндальной стружки
• 1/4 стакана несладкого шоколада

Приготовление:

1. Соедините миндальную пасту и кокосовое масло в миске, которая подходит для микроволновой печи, и нагрейте, чтобы расплавить.
2. Вмешайте кленовый сироп и миндальную муку.
3. Всыпьте в массу кусочки измельченного шоколада.
4. Равномерно распределите полученную массу на подносе и поставьте в морозильник, пока не затвердеет, или примерно на один час.
5. Нарежьте на кусочки удобного размера и храните в холодильнике.