Из трех взятых мною на пробу полезных подсластителей, только лукума мне действительно и безусловно понравилась. Немножко о полезных свойствах: Порошок лукумы имеет низкий гликемический индекс и содержит малое количество сахара., несмотря на выраженный сладкий вкус. В 100 г порошка лукумы находится: глюкозы 8,4 г, фруктозы 4,7 г, сахарозы 1,7 г. Имеет в своём составе натуральный бета-каротин, витамины группы B, ниацин и железо в поразительной концентрации, калий, магний, железо, фосфор и другие микро- и макроэлементы, необходимые для нормального функционирования человеческого организма, а также углеводы, клетчатку. Не буду останавливаться на полезных свойствах подробно , так как для себя я его рассматриваю как здоровое дополнение к ежедневному питанию, а не как некое лекарственное средство. Я успела его опробовать в ягодных смузи, молочных коктейлях с бананом и любыми фруктами-ягодами по вкусу, варила каши. Лукума гармонично "вливается" во вкусовую палитру блюда, не доминирует, не меняет изначального вкуса, а придает какой-то дополнительной плотности и сладко-сливочного наполнения. Очень-очень вкусно! Всем сладкоежкам (да и не только им) - рекомендую! Будьте здоровы!
