Не разделяю всеобщих восторгов относительно экстракта. Продукт действительно хорошего качества, с этим не поспоришь. Я добавляю этот миндаль в выпечку (по паре чайных ложек), в коктейли, в кашку. В кофе и какао не вижу смысла - у них свои прекрасные ароматы, зачем их перебивать. Экстракт даёт горчинку во вкусе и аромат амаретто. НЕ ВЗДУМАЙТЕ ПРОБОВАТЬ ЕГО В ЧИСТОМ ВИДЕ! Но упаковка.. Невозможно налить экстракт так, чтобы хоть капля не пропала. Навинчивающиеся пипетки оказались не того размера, приходится колдовать обычной. Довольно презентабельно смотрится на полочке рядом с другими специями. Любимым стал венский пирог с вишней и этим экстрактом: 400 гр. вишни, 180 гр. масла, 140 гр. сахара, 4 яйца, 200 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. экстракта.
Приготовление: Из вишни удалить косточки. Выделившийся сок слить. (Если берете мороженую - разморозьте и лишний сок слейте). Масло растереть с сахаром, добавить по одному яйца, каждый раз перемешивая до однородной массы, добавить экстракт миндаля. Постепенно добавить в яйца муку с разрыхлителем. Половину теста вылить в форму, высыпать вишню и залить остальным тестом. Выпекать 40-50 минут при 180°С. Вынуть из духовки посыпать сахарной пудрой.
_______________________________________________________________________________________________________________________
Если вы новичок на сайте, нажмите на моё имя (koi-fish) в шапке отзыва =) Если отзыв оказался вам полезен, нажмите на кнопочку "Да" справа от отзыва. Спасибо!
