Если вы не едите глютен и злаки, но не имеете ничего против бобовых - это неплохой вариант. Но, предупреждаю - чечевицей отдает, и вкус от пшеничного варианта макарон все-таки отличается. Однако, если залить, например, соусом - ничотак, даже вкусно. Внешний вид точь в точь как у традиционных пшеничных макарон- спиралек'. Только красного цвета.
Особенность макарон из бобовых - их надо варить в большоооом количестве воды.
Вот как описывает производитель процессора приготовления -
Доведите до кипения 6 кварт (5,6 литров, Карл! О_о) воды в большой посудине. Я, признаюсь, очень давно не варила обычные макароны, но смутно помню что воды для этих целей требовалось гораздо меньше.
Как закипит, всыпьте макароны. Готовьте 8-10 минут) Это столько воды нужно всего на 100 грамм' спиралек'. Пару раз перемешайте.
Слейте воду.
Вода во время готовки становится мутной, а сверху активно образуется серая пена. Поэтому варить надо в реально большой кастрюле, и наливать воду не до краев - чтобы содержимое не убежало.
Производитель особо акцентирует внимание на том что использовать нужно МНОГО воды.
Вкушать с соусами, маслом, специями, овощами или добавлять в супы, короче, с чем душа пожелает.Углеводов на порцию неприлично много - 53 грамма на 85 грамм. Для низкоуглеводной диеты не подойдёт. Я не придерживаюсь низкоуглеводки, но, тем не менее, стараюсь ограничивать углеводы - поэтому на один раз мне хватает примерно половины порции.
Просто так с маслом/ солью не понравились - чечевица слышится слишком отчётливо. А соусами можно немного замаскировать бобовый привкус. Лучше всего, на мой вкус, с мясными гуляшами. И да, когда мяса больше чем макарон.))
