Вкусняшка! Утром мешаю с кофе и добавляю смесь зелёных суперфудов дополнительно – кейл, моринга, спирулина и на работе есть не хочется до самого обеда. Попробовала добавить в банановую запеканку вместо трети муки данный протеин, шелуху подорожника и получился вкусный и питательный десерт! Очень полезно и сытно. 2 яйца взбиваем с тростниковым сахаром (по вкусу, беру 5 столовых ложек), щепоткой соли и растопленным тёплым сливочным маслом. Затем добавляю размятые вилкой три очень спелых (почти чёрных) банана, взбиваю миксером до однородности, добавляю специи по вкусу (кардамон, мускатный орех, корицу). Следующий шаг добавление муки – нужно 1,5 стакана (тут как у вас хватит фантазии – можно взять любую муку (амарантовую), можно заменить часть шелухой подорожника, часть протеином, как писала выше), смешиваем нашу «муку» с разрыхлителем (5г) и ванилином, добавляем к смеси бананов и яиц, взбиваем миксером до однородности (если берёте пшеничную муку, то лучше просеять), у нас должна получиться в меру жидкая субстанция, если сильно плотно, то можно добавить тёплого молока (любого) или водички. Далее полученную смесь выливаем в форму, смазанную маслом. Отправляем предварительно разогретую духовку примерно на 25 минут (185 градусов). Проверяем готовность зубочисткой. Приятного аппетита!
