Карнозин – это дипептид, содержащийся в мясе. Самые высокие концентрации карнозина обнаруживаются в мышцах, мозге, центральной нервной системе и желудочно-кишечном тракте. . . Если вы вегетарианец или веган, уровень карнозина в мышцах будет ниже. Это одна из причин, почему многие строгие веганы, которые не компенсируют это должным образом, имеют проблемы с наращиванием мышечной массы!!! Карнозин связывается с конечными продуктами липоксидации (ALE), которые образуются из окисленных масел семян в вашем рационе, что делает его решающим помощником в детоксикации линолевой кислоты (LA). Благодаря своей способности удалять 4-гидроксиноненаль (4HNE) карнозин также оказывает защитное действие. против ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера, и это лишь некоторые из них. . . Лучший способ оптимизировать уровень карнозина — есть органическую говядину травяного откорма.
